Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - France Travail

Au sein d'un hôtel, le Cuisinier : - prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement- assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.- gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets - peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires - contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisésWeek-end tournant ( tous les 3 semaines : vendredi/samedi - samedi/dimanche - dimanche/lundi)

Experience: Débutant accepté - SI DIPLOME sinon expérienceCompétences: Dresser des plats pour le servicePermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

• Norme QHSE
• HACCP