Chef de Cuisine H/F - 60

- Vous êtes responsable du bon fonctionnement de votre site de restauration.
- Vous participez activement à la production culinaire en valorisant des produits frais et de saison, dans l'esprit de la gastronomie.
- Vous veillez au strict respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
- En véritable gestionnaire, vous suivez le budget alloué, effectuez les commandes, optimisez les stocks et assurez la qualité de service.
- Vous encadrez l'activité d'un restaurant d'entreprise type self (80 couverts/jour).

- De formation culinaire (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Une première expérience réussie en restauration collective est souhaitée.
- Excellente maîtrise des procédures culinaires et des normes HACCP.
- Autonomie, sens des responsabilités et motivation sont indispensables pour réussir dans cette fonction.