Cuisinier - Cuisinière H/F - Préfecture de l'Oise
- Fonctionnaire
- Préfecture de l'Oise
Les missions du poste
GROUPE RIFSEEP 1Vos activités principalesRestauration:1 - Élaboration et confection des repas et des cocktails à la préfecture et à la résidence ;2- Gestion des approvisionnements dans un souci de préservation des circuits courts et dans un objectif de sobriété budgétaire ;3- Entretien des locaux et matériels de la cuisine.Intendance:4- Gestion de la cave et tenue du livre de cave ;5- Suivi du budget de la résidence, sous l'autorité du Préfet (élaboration des devis et des propositions de menus soumis au Préfet) ;6- Mise en place et service.Votre environnement professionnel:Composition et effectifs du service3 agentsdont 2 agents de maintenance Liaisons hiérarchique :Le préfetLiaisons fonctionnelles :Les services techniques de la préfecture et les autres agents de la résidence
Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre :Connaissances techniques :- Hygiène et sécurité : niveau maîtrise requisSavoir-faire :- Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise requis- Savoir s'organiser : niveau maîtrise requisSavoir-être :- Savoir accueillir : niveau maîtrise requis- Savoir s'exprimer oralement: niveau maîtrise requisVos perspectives:Autres fonctions supportsDurée attendue sur le poste:3 à 5 ans
Compétences requises
- Norme QHSE