Agent de Restauration Scolaire et d'Entretien des Locaux - Laversines H/F - Communes

Agent de restauration scolaire et d'entretien des locaux communaux.Temps de travail : 23 heures annualisées (29 heures les semaines scolaires et 18 heures pendant les vacances scolaires réparties en décembre et juillet pour l'entretien des locaux).Restauration :- Réception et contrôle des livraisons,- Mise en chauffe des repas et réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène,- Mise en place de la salle de restauration,- Service en salle,- Nettoyage et rangement de la vaisselle,- Nettoyage et entretien de la cuisine et de la salle de restauration,- Nettoyage et désinfection des matériels de cuisine, de l'électroménager et du mobilier (cuisine et salles).

Savoirs :- Connaître les techniques culinaires de base,- Connaître les règles et procédures d'hygiène alimentaire,- Maîtriser les règles d'hygiène des locaux, d'utilisation et de stockage des produits d'entretien (HACCP),- Connaître les gestes et postures de travail à adopter (port de charges, entretien des locaux).Savoir-faire :- Savoir travailler en équipe,- Savoir organiser son travail de façon méthodique en suivant les consignes et le planning des tâches,- Connaître les techniques de nettoyage et de désinfection,- Savoir choisir et doser les produits en fonction des surfaces à traiter.Savoir-être :- Etre rigoureux(se) et organisé(e),- Savoir anticiper,- Etre réactif(ve) en cas de situation d'urgence,- Disposer de qualités humaines et relationnelles,- Etre discret(e) et respecter la confidentialité des situations et des informations traîtées.

• Produits d'entretien
• Rigueur et méthode
• Service en salle
• Réactivité
• HACCP
• Désinfection
• Normes d'hygiène
• Techniques de nettoyage