Boucher - Bouchère H/F - 60

Nous recherchons notre futur Chef Boucher H/F
Vous serez montée en compétence par le collègue actuellement en poste avant son départ en retraite

Vos aurez pour mission :
- Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité.
- Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs
- Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
- Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
- Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
- Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce
- Respecte les règles d'hygiène et sécurité